1. 아보카도 샐러드
재료:
- 아보카도 2개
- 새싹 채소 혼합 (브로콜리, 레드 상추, 아스파라거스 등) 1 컵
- 체리 토마토 1/2컵 (반으로 자른 것)
- 올리브 오일 2 큰 술
- 식초 1 큰 술
- 소금과 후추로 간
레시피:
- 아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거하고 숟가락으로 껍질을 떼어내어 큐브 모양으로 자른다.
- 큰 그릇에 새싹 채소, 체리 토마토, 그리고 아보카도를 넣는다.
- 올리브 오일, 식초, 소금, 후추를 섞은 드레싱을 만들어 샐러드에 고루 섞어준다.
- 냉장고에서 식감이 살아있게 차게 식혀 서빙한다.
2. 퀴노아 볼 샐러드
재료:
- 퀴노아 1컵 (종류는 원하는 대로)
- 닭 가슴살 200g (다진 것)
- 오이 1개 (다진 것)
- 양파 1/2개 (다진 것)
- 미니 당근 1컵 (다진 것)
- 파슬리 1/4컵 (다진 것)
- 올리브 오일 2 큰 술
- 레몬 주스 1 큰 술
- 소금과 후추로 간
레시피:
- 퀴노아를 제조 지침에 따라 익힌다.
- 볼에 퀴노아, 닭 가슴살, 오이, 양파, 미니 당근, 파슬리를 넣는다.
- 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추로 만든 드레싱을 추가하고 모두 섞어준다.
- 볼 모양으로 만들어 트레이에 나열하고 냉장고에서 식혀 서빙한다.
3. 업그레이드된 요거트 파르페
재료:
- 그릭 요거트 1컵
- 오트밀 1/2컵
- 견과류 (호두, 아몬드, 피스타치오 등) 1/4컵
- 선식물과 신선한 과일 (딸기, 블루베리, 바나나 등) 1컵
- 꿀 2 큰 술
레시피:
- 그릭 요거트를 그릇에 담는다.
- 오트밀을 얹고 견과류를 골고루 뿌린다.
- 선식물과 신선한 과일을 적절히 배치한다.
- 꿀을 떨궈 마무리한다.
이렇게 영양소가 풍부한 다양한 식재료를 활용한 레시피로 건강하고 맛있는 식사를 즐기세요!
