성아네 블로그 레시피 비빔잡채 레시피

비빔잡채 레시피

| | 0 Comments| 11:26 오후



재료:

  • 당면 100g
  • 소고기(또는 돼지고기) 150g
  • 양파 1개
  • 당근 1/2개
  • 대파 1대
  • 식용유 2큰술
  • 국간장 2큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 깨소금 약간
  • 후춧가루 약간
  • 참치액젓 1큰술 (선택 사항)
  • 고춧가루 약간 (선택 사항)

준비 단계:

  1. 당면은 물에 불리고, 물기를 뺀 후 길게 자른다.
  2. 고기는 얇게 채 썰어 준비한다.
  3. 양파, 당근, 대파는 얇게 채 썰어 준비한다.

조리 단계:

  1. 끓는 물에 불린 당면을 삶아서 푼다. (약 5분 정도)
  2. 불린 당면을 찬물에 헹궈 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
  3. 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 볶아 익힌다.
  4. 양파, 당근이 익으면 고기를 넣어 볶아준다.
  5. 고기가 익으면 국간장, 간장, 설탕을 넣고 고루 섞어준다.
  6. 볶은 재료에 불린 당면을 넣고 간을 맞춰준다.
  7. 대파를 넣고 한 번 더 볶아준다.
  8. 참기름을 넣고 섞어주면 끝!
  9. 필요에 따라 참치액젓이나 고춧가루를 넣어 맛을 조절할 수 있다.

팁:

  • 당면을 끓일 때 너무 오래 끓이면 뭉치기 쉬우니 적절한 시간에 푼다.
  • 간장의 양은 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있다.
  • 참치액젓을 넣으면 깊은 맛이 나지만, 싫다면 생략해도 된다.

이 비빔잡채는 쫄깃한 당면과 신선한 야채, 고기가 어우러져 매콤한 양념과 함께 맛있게 즐길 수 있습니다. 채소의 종류나 양, 양념의 비율은 개인의 취향에 따라 조절하여 즐겨보세요

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